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shopping_cart La Boutique du Poissonnier
La filière Pêche et Aquaculture présente des métiers variés, très physiques. Des métiers de passionnés avant tout, acteurs engagés, soucieux de préserver la ressource et la qualité de l’environnement, et fiers du rôle essentiel qu’ils jouent dans notre alimentation.
L’obligation de fraîcheur et de qualité sanitaire implique des contraintes très lourdes : réglementation stricte, respect de la chaîne du froid, horaires décalés, travail le week-end, rythme travail élevé… C’est une véritable course contre la montre qui se joue pour approvisionner les consommateurs en produits aquatiques frais ! Ceci sans compter les établissements de transformation, qui réalisent toute une gamme de produits aux goûts et saveurs élaborés, préparés et transformés pour une meilleure conservation et une praticité d’emploi.