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Notre secteur en chiffres

4 800

ENTREPRISES
BOUTIQUE/ÉVENTAIRES ET MARCHÉS-GROS ET DEMI-GROS (2021)

13 200

SALARIÉS (2020)

 

910 M €

CA 2019 (EN EUROS)
COMMERCE DE DÉTAIL

32%

FEMMES CHEFS D'ENTREPRISES

 

Qui sommes-nous ?

Depuis 2019, l’UNPF et la Confédération Nationale des Poissonniers-Écaillers de France se sont réunies pour constituer l’Organisation des Poissonniers Écaillers de France (OPEF).

L’OPEF est la seule organisation patronale représentative du métier ; c’est le seul organisme habilité à négocier les évolutions de notre branche.

En France, le secteur de la poissonnerie équivaut à 3 500 entreprises et plus de 10 000 salariés. Un tel nombre constitue un groupe qui se doit d’être considéré et soutenu.

Grossistes, demi-grossistes, détaillants, poissonniers-traiteurs, sédentaires ou commerces ambulants : nous appartenons tous au même corps de métier. Notre profession doit être reconnue par tous, des consommateurs comme des pouvoirs publics.

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Formations réglementaires

  • Hygiène et guide de bonnes pratiques (obligatoire tous les 3 ans)
  • Évaluation des risques professionnels (obligatoire tous les ans - document unique établi et fourni)


Formations techniques personnalisées (nous contacter)

  • Étal et théâtralisation du point de vente 
  • Plateaux de fruits de mer
  • Traiteur (Nouvelles offres)
  • Filetage

Prochaines formations

Formation hygiène et guide de bonnes pratiques
Le 04/03/2024 à Évian Les Bains (74)
Formation hygiène et guide de bonnes pratiques
Le 11/03/2024 à La Rochelle (17)
Formation hygiène et guide de bonnes pratiques
Le 18/03/2024 à Tours (37)
Formation hygiène et guide de bonnes pratiques
Le 25/03/2024 à Strasbourg (67)
Formation hygiène et guide de bonnes pratiques
Le 08/04/2024 à Mérignac (33)


Contactez Tiphaine au 09 81 44 44 43 pour des dates supplémentaires

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