Transmission des poissonneries : 34 % des dirigeants ont 55 ans ou plus

L'importance de la transmission/reprise

Selon les données présentées par Atometrics lors de la Commission des affaires économiques de la CGAD du 8 octobre 2026, 34 % des entreprises de poissonnerie sont dirigées par des professionnels âgés de 55 ans ou plus. Un chiffre qui souligne l'importance d'anticiper la transmission des commerces artisanaux.

La poissonnerie particulièrement concernée par les enjeux de transmission

La transmission-reprise représente un enjeu majeur pour les métiers de l'alimentation de proximité.

D'après les données présentées par Atometrics, 27,85 % des entreprises de l'alimentation de détail ont un dirigeant âgé de 55 ans ou plus. Cette proportion atteint 34 % dans le secteur de la poissonnerie.

À l'échelle nationale, la Direction générale des Entreprises (DGE) estime que 500 000 dirigeants pourraient partir à la retraite d'ici 2032, concernant environ 3 millions de salariés.

Ces chiffres mettent en évidence la nécessité d'anticiper les départs à la retraite afin de préserver les entreprises existantes et les savoir-faire artisanaux.

Anticiper la transmission pour préserver les commerces de proximité

La reprise d'une entreprise existante constitue une opportunité pour les futurs entrepreneurs. Selon les données de la DGE, les entreprises transmises ou reprises présentent une meilleure pérennité que les entreprises nouvellement créées.

Pour les dirigeants, préparer suffisamment tôt leur cession permet de faciliter la recherche d'un repreneur et de favoriser la continuité de leur activité.

L'enjeu est particulièrement important dans les territoires où la disparition d'un commerce peut fragiliser l'offre alimentaire de proximité.

Un nouvel outil pour mieux comprendre les transmissions

Afin d'affiner la connaissance des enjeux de transmission-reprise, la CGAD s'est associée à Atometrics pour développer un outil d'analyse des entreprises selon leur secteur d'activité, leur implantation géographique et l'âge de leurs dirigeants.

Cet outil devrait être accessible d'ici la fin de l'année 2026 et permettra d'apporter un éclairage plus précis sur les besoins de transmission des commerces alimentaires de proximité.

Voir l'étude

Pour aller plus loin

L'OPEF avait déjà consacré un article aux enjeux de la transmission-reprise dans les métiers de l'alimentation de proximité, notamment aux difficultés rencontrées par les cédants et aux leviers permettant de faciliter les reprises.

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