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Championnat de France des Écaillers 2025-2026 : les candidatures sont ouvertes en région Bretagne Nord

Professionnels de Bretagne Nord, inscrivez-vous !

Sélections régionales BRETAGNE NORD :
Carantec - lors de la fête de l'huître - Salle du Kelenn
Date : l'après-midi à partir de 14h00-14h30 - le 1er mai avec la présence des Chefs Nicolas Carro et Patrick Geffroy.

Cancale - lors de la fête de l'huître - lieu exact encore à déterminer
Date : vendredi 30 août --> plus de détail à venir…

France Écaille (Syndicat des écaillers et adhérent de l’OPEF) et le Comité Régional de la Conchyliculture Bretagne Nord co-organisent ces sélections. L'OPEF est partenaire de cet évènement permettant de mettre à l’honneur et valoriser le métier d’écailler ainsi que les produits de la conchyliculture.

Au programme des concours

1^ère épreuve de connaissances (10 minutes),
2^ème épreuve de vitesse d'ouverture qualité (20 minutes) 24 huîtres fines N°3 + 12 huîtres Spéciales N°3 + 12 plates N°1,
3^ème épreuve 1 buffet de fruits de mer pour 4 personnes, coquillages, mollusques et crustacés. Servi sur une table. (1 heure)

Portez-vous candidats ! Le nombre de candidats est limité à 10 par concours, alors inscrivez-vous rapidement !

Renseignements et inscription

Contactez Dave Vitré de France Écaille au 06 47 68 13 14 / davevitre@gmail.com ou Stéphanie Collec du CRCBN au 06 09 91 62 31 / s.collec@crcbn.com

Règlement du concours

Dossier de candidature