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Championnat de France des Écaillers 2026-2027 : Sélection Normandie

Professionnels de Normandie, inscrivez-vous !

Sélection régionale Normandie :

Dimanche 4 octobre 2026 à partir de 10h
Criée de Granville
Dans le cadre de l’événement « Toute la mer dans un plateau »
10 participants maximum

L'OPEF est partenaire de cet évènement permettant de mettre à l’honneur et valoriser le métier d’écailler ainsi que les produits de la conchyliculture.

Au programme

Cette sélection régionale, organisée avec le Comité Régional de la Conchyliculture Normandie–Hauts-de-France, permettra de qualifier 2 candidats normands pour la finale nationale à Paris.

Le concours se déroulera autour de 3 épreuves :

Épreuve théorique : questionnaire sur les produits de la mer – 10 minutes
Épreuve de vitesse : ouverture de 4 huîtres fines N°3 + 12 huîtres Spéciales N°3 + 12 plates N°1
Réalisation d’un buffet de fruits de mer pour 4 personnes

Nous lançons donc un appel à candidatures auprès des professionnels de la région souhaitant relever le défi et représenter leur territoire lors de cette compétition.

Nous recherchons également des professionnels volontaires pour intégrer le jury du concours professionnel.

Renseignements et inscription

Candidatez ici

Si vous êtes volontaire pour intégrer le jury de professionnels merci de nous contacter par mail : contact@poissonniers.com