Une immersion au cœur du métier de poissonnier


navigate_before Retour aux actualités

Sur la route des artisans

Dans le cadre de son opération « Sur la route des artisans », le FAFCEA met à l'honneur le métier de poissonnier à travers une vidéo immersive qui nous plonge dans le quotidien d'une professionnelle passionnée.

Cette vidéo nous emmène à la rencontre d'Ingrid Cano, poissonnière présente sur le marché d'Eaubonne depuis plus de 25 ans. Au fil des images, elle partage son quotidien, son attachement au commerce de proximité et la passion qui l'anime chaque jour au contact de ses clients.

Un secteur en constante évolution

Au-delà de son savoir-faire, Ingrid rappelle une réalité essentielle de notre profession : le métier de poissonnier-écailler est en constante évolution. Réglementation, nouvelles techniques, attentes des consommateurs, diversification de l'offre… autant de sujets qui nécessitent une mise à jour régulière des connaissances.

C'est pourquoi elle continue à se former tout au long de sa carrière, notamment grâce aux formations financées par le FAFCEA, qui accompagne les chefs d'entreprise artisanale dans le développement de leurs compétences.

Merci au FAFCEA pour cette belle mise en lumière de notre profession, ainsi qu'à Ingrid Cano pour son témoignage inspirant qui contribue à faire découvrir le métier de poissonnier-écailler au plus grand nombre.

Retour en haut de la page