Région PACA : une nouvelle solution pour former les futurs poissonniers-écaillers

Former la relève, est un enjeu majeur

Former les futurs professionnels de la poissonnerie est essentiel pour assurer la pérennité du métier et répondre aux besoins des entreprises artisanales.

En région Provence-Alpes-Côte d'Azur, le CFA Métropole Nice Côte d'Azur propose le CAP Poissonnier-Écailler, une formation en alternance permettant d'acquérir toutes les compétences nécessaires à l'exercice du métier.

Afin de faciliter l'accès à la formation sur un territoire où les déplacements peuvent être contraignants, le CFA propose désormais une formule mixte associant présentiel et distanciel.

Une formation unique en région PACA

Le CFA Métropole Nice Côte d'Azur, situé à Carros, est aujourd'hui le seul établissement à proposer le CAP Poissonnier-Écailler en région PACA.

Cette formation permet aux apprentis de se former aux différentes facettes du métier : préparation et transformation des produits de la mer, techniques de vente, conseil à la clientèle et valorisation des produits.

Une formation mixte : 35% en présentiel et 65% en distanciel

Afin de répondre aux contraintes géographiques du territoire, le CFA Métropole Nice Côte d'Azur met en place une formule mixte composée de 35 % de présentiel et 65 % de distanciel.

Les enseignements pratiques sont assurés à Carros, tandis qu'une partie des cours théoriques est dispensée à distance. Cette organisation permet aux apprentis de limiter leurs déplacements tout en bénéficiant d'un accompagnement de qualité et d'une formation adaptée aux exigences du métier.

Cette nouvelle formule vise à rendre le CAP Poissonnier-Écailler plus accessible aux jeunes de l'ensemble de la région PACA souhaitant rejoindre la profession.

Un métier de savoir-faire qui recrute

Le métier de poissonnier-écailler repose sur des compétences techniques, un sens du commerce et une véritable passion pour les produits de la mer.

Grâce à l'alternance, les apprentis développent rapidement leur expérience professionnelle et s'intègrent au sein des entreprises artisanales qui participent à la transmission de ce savoir-faire.

Inscriptions ouvertes pour la rentrée de septembre

Les inscriptions sont actuellement ouvertes pour la prochaine rentrée.

Vous êtes artisan poissonnier et souhaitez accueillir un apprenti ? Vous connaissez un jeune intéressé par un métier concret, passionnant et porteur d'opportunités professionnelles ? N'hésitez pas à lui faire découvrir cette formation.

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