Faisons collectivement découvrir les métiers de la poissonnerie aux jeunes générations !


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Se mobiliser pour encourager l'accueil des jeunes

Dans le cadre de sa démarche en faveur de l’attractivité des métiers et de la transmission des savoir-faire, l’OPEF encourage les entreprises de la poissonnerie à accueillir des stagiaires de 3ème et de seconde au sein de leurs établissements.

Ces périodes d’immersion représentent une véritable opportunité pour faire découvrir aux jeunes la richesse du métier de Poissonnier-Écailler, valoriser les savoir-faire artisanaux et susciter des vocations.

Transmettre la passion du métier

Le stage d’observation constitue souvent une première rencontre avec le monde professionnel. Pour de nombreux jeunes, il permet de découvrir un métier concret, dynamique et porteur de sens.

Au sein des poissonneries et des entreprises du secteur, les élèves peuvent notamment :

  • découvrir les produits de la mer,
  • observer les techniques de préparation,
  • comprendre les exigences de qualité et de traçabilité,
  • participer à la vie d’un commerce de proximité,
  • appréhender les relations avec la clientèle.

Ces expériences sont essentielles pour assurer le renouvellement des générations et promouvoir des métiers de passion, de technicité et de transmission.

 

Dates à retenir

Stages de 3ème

Les élèves de 3ème effectuent une semaine obligatoire de stage d’observation durant l’année scolaire.

Stages de seconde

Les élèves de seconde générale et technologique effectueront leur stage du 15 au 26 juin 2026, pour une durée d’une à deux semaines.

Les entreprises peuvent accueillir un ou plusieurs élèves selon leurs capacités.

Une plateforme simple pour proposer un stage

Le ministère de l’Éducation nationale met à disposition la plateforme officielle :

1eleve1stage.education.gouv.fr

Cette plateforme permet :

  • de créer facilement une offre de stage,
  • de gérer les candidatures,
  • de signer les conventions de manière dématérialisée.

L’inscription et la publication d’une offre ne prennent que quelques minutes.

Tutoriel 1Élève1Stage

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