Données 2024 : Produits de la pêche et de l'aquaculture


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Données 2024 : Produits de la pêche et de l'aquaculture !

FranceAgriMer a publié les bilans statistiques 2024 relatifs à la consommation et au commerce extérieur des produits de la pêche et de l’aquaculture.


Ces données constituent une référence officielle pour comprendre l’évolution du marché, les flux d’import/export et les comportements de consommation en France.

Commerce extérieur - Bilan 2024

Selon FranceAgriMer, les importations de produits aquatiques ont atteint 1,22 million de tonnes pour une valeur de 7,16 milliards d’euros, tandis que les exportations s’élèvent à 361 000 tonnes pour 2,23 milliards d’euros, soit un déficit commercial de 4,93 milliards d’euros

Principales tendances :

  • Les poissons de mer représentent 51 % des importations et 44 % des exportations.
  • Le saumon reste l’espèce la plus importée (29 % des volumes), suivi des crevettes (12 %) et du cabillaud (7 %).
  • À l’export, les produits phares sont le saumon (13 %), les huîtres (6 %) et les thonidés (11 %).
  • L’équilibre des échanges reste déficitaire malgré une stabilisation des volumes par rapport à 2023.

Consommation - Bilan 2024

La consommation par habitant atteint 30,8 kg/an (poids vif), en légère baisse par rapport à 2023 (–2 %)

Points clés :

  • La part des poissons de pêche reste majoritaire (58 %), contre 15 % pour les poissons d’élevage.
  • La consommation de produits frais recule légèrement (–2,4 %), mais les produits traiteurs réfrigérés se maintiennent.
  • L’indice des prix à la consommation des poissons et crustacés progresse (+1 % entre 2023 et 2024), confirmant la tendance inflationniste du secteur.

À retenir : 

  • Le déficit commercial des produits aquatiques français demeure structurel
  • Les poissons frais découpés et les produits trasnformés réfrigérés soutiennent la consommation nationale 
  • La filière poursuit son adaptation face à la hausse des coûts et à la baisse du pouvoir d'achat.
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